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業務用冷凍冷蔵庫の6つのメリット

業務用冷凍冷蔵庫の6つのメリット

「最近は家庭用でも大きい冷蔵庫があるし、わざわざ業務用冷凍冷蔵庫を買う必要もない」とお考えの方もいると思います。しかし、実は業務用冷凍冷蔵庫は大きいだけでなく、家庭用にはないメリットがいっぱいあります!いったいどのようなメリットがあるのか、以下でご紹介いたします。

目次[]

    1. 丈夫で長持ち!長い耐用年数

    飲食店では冷蔵庫・冷凍庫のドアを開閉する機会ってとても多いですよね。実は、家庭用の冷蔵庫は繰り返しドアを開閉できるほどの耐久性がありません。対して業務用冷凍冷蔵庫はドアの開閉時に負担のかかるヒンジ部分の耐久性が高いのです。それゆえ、店舗での過酷な使用の下でも長い期間使い続けられることが特徴です。

    忙しい厨房でも長持ち

    2. 開け閉めしても、鮮度を落とさない!

    ドアの開け閉めの回数が多い店舗の冷凍冷蔵庫は、冷気が外部に逃げる機会がとても多くなっています。業務用冷凍冷蔵庫は家庭用に比べ大きい冷却装置を搭載しています。そのため、ドアの開閉によって上がってしまいがちな庫内の温度をすぐに適温まで下げることができます。頻繁にドアを開け閉めしても、庫内の食品の鮮度を落とすことがないので安心です。

    冷蔵庫を開けると冷気は逃げるもの

    3. いい事づくしの大容量

    業務用冷凍冷蔵庫の最大の利点はやはりその大きなサイズ。もちろん店舗では一日で利用する食品の量が多いため、サイズが大きくなければいけません。しかし、大きいことによる利点はそれだけではありません。

    まず注目したいのが、大量の食材を買い置きすることができるという点です。一括購入のほうが安く買うことができるのでコストがかかりませんし、複数回に分けて仕入れに行く手間もかかりません

    また、料理を下準備した状態で大量に保存しておくことも可能です。これも料理を一から始める手間が省け、お客さまを待たせずに料理を提供できます

    下準備も完璧

    このように、サイズの大きさはさまざまな利点につながっているのです。

    4. 周りが熱くても問題なし!

    どんな環境でも抜群の冷気!

    火を使う調理場では、冷凍庫・冷蔵庫の周囲が高温になってしまうことがあります。周囲の熱気は庫内に侵入して温度を上げてしまうことも。しかし、業務用冷凍冷蔵庫ならそんな心配とは無縁。断熱性能が非常に高いため、過酷な環境でも安心して使用できるのです。庫内の温度が一定に保たれるため、無理な冷却が必要なく、余計な電気代も節約できます。業務用冷凍冷蔵庫は食品にも家計にも優しいのです。

    5. 「動力」で電気代がお得に!?

    三相200Vのプラグ。見たことありませんか?

    一部の業務用冷蔵庫の使用表には、「消費電力:三相200V」と書かれているものがあります。

    これは業務用の電源である「動力」を表しています。動力は基本料金は高めですが、電力料金自体は安く設定されています。そのため、たくさんの電力を消費する飲食店では電気代は割安になる可能性も。もちろん一般的な100Vの電圧で動作する業務用冷凍冷蔵庫もあります。動力を利用できない店舗でも業務用冷凍冷蔵庫をご検討いただけます。

    商品仕様の一例。三相200Vの製品だということがわかります。

    6. 初期費用はいらない!?

    「業務用冷凍冷蔵庫は価格が高いから一括で購入するのはちょっと…」という場合もありますよね。税金や保険などの出費も気になります。

    そのような時は、リースを利用してみてはいかがでしょうか。リースとは、業者から冷蔵庫をレンタルすることです。リースを利用すれば初期費用は少なくて済み、税金関係の手続きも簡単になります。一括だと100万円程度する業務用冷蔵庫が、一般的に月々5,000~6,000円程度の支払いで導入できるのです。基本的に保険や点検も業者負担なので、面倒な手間もかかりません。

    リースで面倒な支払いを一括化!

    リースについてさらに詳しく知りたい方はこちらへ。

    7. まとめ

    いかがでしたか?業務用冷凍冷蔵庫のメリットはまとめると以下の通り。

    • 耐久性に優れている
    • 頻繁に開け閉めしても温度が変わらない
    • 大容量が効率がアップする
    • 電気代が節約できる
    • 過酷な調理場でも使用できる
    • リースを使えば初期費用も安くなる

    あなたのお店を快適に、お得にしてくれること間違いなしの業務用冷凍冷蔵庫。この機にぜひ導入をご検討ください。

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